RESEP SALA LAUAK

Bahan :
- 500 gr tepung beras
- 1200 ml air
Bumbu Halus :
- 1 ruas jahe
- 2 cm kunyit
- 2 siung bawang putih kating
- 8 buah cabe merah keriting
- 2 genggam ikan teri jengki
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat :
1. Sangrai tepung beras bersama irisan daun kunyit dengan api kecil selama 10 menit. Matikan api dan biarkan hangat di atas kompor.
2. Rebus bumbu halus bersama sedikit air hingga mendidih. Angkat.
3. Dalam wadah, campur tepung beras dengan suwiran ikan asin. Aduk rata.
4. Tuang air bumbu mendidih tadi sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga kalis.
5. Bulat-bulatkan adonan sebesar kelereng dengan telapak tangan.
6. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng bulatan salalauak dalam minyak yang telah benar-benar panas. Pastikan minyak yang digunakan banyak hingga seluruh bagian salalauak terendam. Biarkan salalauak agak kering baru diaduk/dibalik. Angkat setelah matang dan berwarna kekuningan. Tiriskan.
7. Siap disajikan.

Postingan populer dari blog ini

RESEP JUS PINANG MUDO

Gambar
Bahan : ➫ Pinang muda 2 biji (ambil isinya). ➫ Telur bebek 1-2 butir (ambil kuningnya saja, buang matanya). ➫ Merica hitam 10-15 butir disangrai lalu digiling halus. ➫ Kunyit 1 ruas kelingking (bersihkan kulit arinya). ➫ Melon/Pir 1 potongan kecil (secukupnya) ➫ Madu asli 1 sdm ➫ Susu kental manis 1/4 gelas cendol ➫ Air mendidih secukupnya Cara membuat : 1. Pinang, Telur, Merica, Kunyit, Melon/Pir diblender sampai halus. 2. Tuangkan adonan ke dalam gelas yang telah berisi susu dan madu. 3. Tambahkan air mendidih secukupnya sambil diaduk. 4. Jus siap dinikmati.
Baca selengkapnya